Algo verdadeiramente único.

No alvorecer do novo milênio, enquanto o mundo se preparava para uma era repleta de inovações e mudanças significativas, Hugo Weber e seu filho Evandro, duas gerações da renomada família Weber, decidiram iniciar um projeto audacioso: criar uma cachaça que se destacasse como uma joia dentre as destiladas. Inspirados pela virada do ano 2000, eles selecionaram o que tinham de melhor em matéria-prima e deram início ao processo de envelhecimento de uma cachaça especial em seus armazéns subterrâneos, no local que carinhosamente apelidaram de Vergesslichkeit – um nome que evoca o esquecimento, pois esta cachaça seria cuidadosamente esquecida nas barricas para se desenvolver com o tempo.

Neste meticuloso processo, a cachaça passou os primeiros seis anos em barris de carvalho, que lhe conferiram robustez e notas complexas de amadeirado. Posteriormente, foi transferida para barris de bálsamo, onde repousou por mais 15 anos, absorvendo delicadas fragrâncias e suavidade. Durante estes longos anos de envelhecimento, cada barril foi regularmente provado e analisado, num esforço conjunto de pai e filho para garantir a qualidade excepcional do destilado.

A ideia de nomear este blend único só veio ao fim de 21 anos de paciente maturação, quando finalmente entenderam que haviam criado algo verdadeiramente único, à altura de uma pedra preciosa rara. Assim surgiu o nome "Weber Haus Extra Premium Diamant 21 Anos" – uma homenagem à beleza rara e ao valor inestimável que um diamante possui, refletindo a preciosidade de sua cachaça.

A cada garrafa de Weber Haus Diamant 21 Anos, limitada a apenas 1000 unidades, oferece-se uma experiência singular que encapsula mais de duas décadas de dedicação, paixão e tradição. Esta cachaça representa não apenas o ápice da destilaria Weber Haus, mas também a profunda ligação entre pai e filho, unidos pelo amor ao artesanato de destilados.

Sensorialmente, a Weber Haus Diamant 21 Anos é uma viagem pelas diversas temperaturas e sabores. Revela-se licorosa com nuances de flores e frutas maduras, misturando-se com toques de damasco, laranja e menta, proporcionando um frescor inebriante.  Servida a 30ºC, ela se mostra intensamente complexa, com sabores de baunilha, amêndoas, passas, anis, mel, caramelo, e no aroma, a adição de chocolate e tabaco, criando um bouquet riquíssimo e indulgente.

Cada gole desta cachaça traz uma sensação aveludada e luxuosa, transportando o apreciador para uma experiência que é simultaneamente uma jornada gustativa e uma homenagem ao legado de duas gerações.